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La cuna de la Mantequilla de Soria

EL VALLE DEL RAZÓN

El Valle del Razón es el lugar de origen de la Mantequilla de Soria, el producto gastronómico más famoso de la provincia. Su elaboración artesanal se está recuperando, mediante la transmisión del conocimiento a las nuevas generaciones, la puesta en marcha de un centro de interpretación y la celebración de unas jornadas dedicadas a este producto.

El Valle de la Mantequilla de Soria es la marca con la que  quiere darse a conocer como destino turístico rural y sostenible y poner en valor no solo su patrimonio gastronómico, también su cultura y el entorno natural que lo rodea. El Valle es su pasado, su presente y su futuro. Y este proyecto quiere aportar su granito a favor de la repoblación, haciendo uso de la imaginación.

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Gastronomía

Conoce el origen de la Mantequilla de Soria. Infórmate sobre las temporadas de recogida de setas y hongos y de cómo obtener las licencias pertinentes. Saborea nuestros productos locales.

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Naturaleza

Sumérgete en el bosque durante la berrea de los ciervos o asciende a la laguna y a la Sierra de Cebollera. Descubre los árboles singulares y recorre las rutas de senderismo, las montañas y los paseos.

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Cultura

Descubre el pasado celtíbero del Valle, antiguamente poblado por Pelendones. Conoce el patrimonio arqueológico y artístico, las tradiciones, las fiestas y otras costumbres del Valle de la Mantequilla.

Dónde comer

Descubre dónde comer en El Valle de la Mantequilla

Dónde dormir

Consulta todos los alojamientos del Valle de la Mantequilla

Dónde comprar

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Súmate a las conversaciones de la panadería y entérate de as últimas novedades en el estanco.

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Rutas

Del valle a la sierra

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Montaña

Cimas

El Valle de la Mantequilla se encuentra enclavado en la vertiente soriana de la Sierra de Cebollera. Sus cumbres superan los 2.100 metros de altura y ofrecen diversas posibilidades para practicar montañismo durante todas las épocas del año. En invierno, las cimas se cubren con un manto de nieve, con posibilidad de realizar rutas tanto con raquetas como con esquís de travesía.

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Senderismo

Senderos

El Valle de la Mantequilla está flanqueado por las sierras de Cebollera, Carcaña y Tabanera. Además de las ascensiones a las montañas más altas, la comarca ofrece numerosas posibilidades para realizar rutas de senderismo más asequibles. Entre ellas, las más conocidas son probablementela ruta que lleva a la Laguna de Cebollera, así como el Sendero Ibérico Soriano (GR-86) que une El Valle con zonas limítrofes como las Tierras Altas y la Vega del Cintora.

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Paseos

Caminos

El Valle de la Mantequilla ofrece un entorno ideal para realizar pequeños paseos por los pueblos y sus alrededores. Sigue los caminos y llegarás a los enclaves más privilegiados que te permitirán disfrutar de las mejores vistas sobre el valle. Descubre los antiguos lavaderos, las ermitas e iglesias, los árboles singulares, los molinos y los castros celtíberos que se conservan en la zona.